BALIK FİYATLARI HAVAYA ENDEKSLİ
Geçtiğimiz hafta 15 liradan satılan hamsinin kilo fiyatı 30-40 liraya kadar yükselirken, tezgâhlara gelen müşteriler ise etiketi görünce şaşırdı. Fiyatı sürekli değişkenlik gösteren hamsi, pahalı olmasına rağmen en çok tercih edilen balık çeşidi arasında yer alıyor.
Balık fiyatları havaya endeksli olarak değişkenlik gösteriyor. Kış aylarının vazgeçilmez yiyeceklerinden olan hamsi, zaman zaman tezgahlardaki fiyatıyla cep yakıyor.
Borsa gibi hemen hemen her gün değişkenlik gösteren hamsinin fiyatı ile ilgili Balıkçı esnafı havaya bağlı olduğunu söyledi.
Sezon başında beri hamsinin fiyatının sürekli değiştiğini ifade eden Balıkçı Feridun Bistiren, “3,4 gün önce 15 liraydı kilosu, bugün 30 lira. Bazen çok fazla çkıyor bazen de hiç çıkmıyor. Ebat olarak farklı oldukları içinde bazen fiyatları farklı olabiliyor. Mevsimlerden, havadan kaynaklı bir sorun bu. Hava ne kadar soğuk olursa balık o kadar çok bol oluyor. Soğuk havalarda da işte balığın fiyatı düşmüş oluyor. Geçen sene 5 liradan satılıyordu. Hamsinin fiyatı ne kadar yüksek olursa olsun yine de en çok ona rağbet fazla. 10 kilo istavrit satıyorsak 40 kilo hamsi satıyoruz. Vatandaşlar da bazen tepki gösteriyor fiyat değişikliğine. Önemli olan balık yemekse vatandaşlara uskumruyu da öneririm.” Şeklinde konuştu.
Sofraların kuru fasulyesi hamsi 30 liradan satışa sunulurken, dil balığı 30, mezgit ise 40 liradan tezgâhları süslüyor.
Burcu Temel