'Bayram Bereketi ile birlikte geldi'
Kurban bayramına sayılı günler kala hazırlıklar yavaş yavaş son bulurken kurbanın yanı sıra Edirne'nin meşhur Osmanlı lezzetlerine de olan ilgi arttı.
Osmanlı Şehzade firması üretim sorumlusu Muhammed Çetinkaya, Bayram nedeniyle tatlılara olan talebin arttığını ve hiç tatil yapmadan çalıştıklarını ve normal zamanlardan 2,3 kat daha fazla kurabiye ürettiklerini belirtti.
Son bir aydır gece gündüz çalıştıklarını ve günde neredeyse bir ton üretim yaptıklarını söyleyen Çetinkaya; “Bu 1 aydır yoğunluk hiç durmadı. Gece gündüz çalışıyoruz. Günde bir ton mal çıkarmaya çalışıyoruz. Biz yaptıkça onların bir de hazırlanma aşamaları oluyor tabi onları hazırlıyoruz. Yurtdışından gelen turist ve gurbetçilerde gelip satın alıyorlar bizden. Bu bayram çok fazla yoğun diğer yıllara göre 2,3 kat daha fazla çalışıyoruz. Kavala kurabiyesi, Badem ezmesi ve arkadaşından da lokum çeşitleri yapıyoruz. Son 1 aydır durmadan, tatil yapmadan çalışmaya devam ediyoruz” şeklinde konuştu.
“İşimizi severek yapıyoruz”
Osmanlı Şehzade Satış Sorumlusu Pınar Karaca ise ne kadar yoğun olursa olsun işlerini severek yaptıklarını ve büyük bir özen gösterdiklerini söyledi.
Karaca, bayramın bereketi ile birlikte geldiğini belirterek çok fazla sipariş yoğunluğu olduğunu belirterek çok fazla satış yaptıklarının altını çizdi.
Özellikle yurtdışından gelen müşterilerin hem ülkeye girişte hem de çıkışta meşhur Osmanlı kurabiyelerinden satın almaya geldiğini söyleyen Karaca; “Bayram yoğunluğumuz devam ediyor. Bir ay öncesinden hızlandı işlerimiz, çalışmalarımız iki katına arttırıldı. Gurbetçi vatandaşlarımızın ülkemize, şehrimize giriş çıkışları bizlere çok olumlu yönde yansıdı. Onlar gelirken de giderken de gerek misafirlerine gerekse kendilerine alışveriş yaparak ülkelerine dönüyorlar. Siparişlerimiz hep çok yoğun. Ama tabi ki bayram dolası ile çok daha fazla bir talep söz konusu. Bizde talepleri karşılamak için canla başla çalışıyoruz. Bayram bereketi ile geldi açıkçası ve inanıyoruz ki bereketiyle de gidecek. Aynı şekilde Edirne'ye özel lezzetleri kavala kurabiyesi, badem ezmesi ve lok çeşitlerimizi kaliteyi bozmadan satmaya devam ediyoruz. Fiyatlarımızda zaten imalatımız olduğu için her zaman aynı yükselmiyor, düşmüyor. Müşterilerimiz her zaman aynı fiyata alışveriş yapabiliyorlar. ” ifadelerini kullandı.
Filiz UÇAN