Doğal Aspirin, çay

Yapılan araştırmalarda siyah çay ve ıhlamurda antioksidan açısından diğer karışım çaylara göre daha zengin olduğu anlaşıldı. Hatta siyah çayın doğal aspirin olabileceği çünkü aspirinin hammaddesi olan salisilik asit yönünden oldukça zengin olduğu anlaşıldı.

Siyah Çayda Antioksidan Fazla

Yeni bir tartışma var. Bu tartışma Trakya Üniversitesi'nde yapılan araştırma sonrasında başladı. Trakya üniversitesi siyah ve diğer çay çeşitleriyle ilgili geniş çaplı bir araştırmaya imza attı. Araştırmada siyah çayın türevlerine oranla insan vücuduna daha faydalı bir içecek olduğu belirlendi. Ihlamurun ise antioksidan bakımından en zengin içecek olduğu ortaya çıktı.

“Siyah Çayın Hakkı Yeniyor”

Türkiye'de her gün neredeyse 250 milyon bardak çay içiliyor. Bir kişi yılda 3,5 kilo çay tüketiyor. Vazgeçilmez lezzet çay ile ilgili birçok araştırma yapıldı. Son olarak Trakya üniversitesi de çay ve çeşitlerini mercek altına aldı.

Araştırmaya imza atan Trakya Üniversitesi, Teknoloji Araştırma ve Geliştirme Uygulama ve Araştırma Merkezi (TUTAGEM) Öğretim Görevlisi Dr. Saffet Çelik, siyah çayın hakkının yenildiğini, hak ettiği yerde olmadığını yapılan araştırmada elde edilen sonuçların bunu desteklediğini belirtti.

Öğretim görevlisi Saffet Çelik yaptıkları inceleme sonucunda çayın faydalı bir içecek olduğunu ifade ederek, “Siyah çayda diyet ürünü olarak da kullanılabilen antioksidan miktarının çok fazla olduğunu gördük. Yaptığımız araştırmada görüldü ki bir bardak siyah çay içerisinde 14bin100 ppm antioksidan maddesinin bulunduğu gördük.” Dedi.

Aspirinin Hammaddesi

Yapılan araştırmada siyah çayın içerisinde salisilik asidin yani aspirinin hammaddesi olan asidin hatırı sayılı miktarda olduğu da gözlemlendi. Siyah çayı en yakın olarak takip eden bitkisel ürünün ise ıhlamurun olduğu belirlendi. Siyah çay ayrıca ‘C' vitamini açısından da türevlerine göre yüksek konsantrasyon içeriyor.

Ebubekir Sıddık Semiz