Edirneli Şef, Alanya'da Edirne'yi Temsil Edecek

Edirne'de dört yıldır esnaf lokantası işleten Şenay Salam, 9'uncu Alanya Gastronomi Festivali'nde şef tabağıyla Edirne'yi temsil etmeye hazırlanıyor.

Edirneli gastronomi şefi İsmail Ergin'in jüri üyeliği yapacağı festivalde, 27 Ocak'ta ana yemek restoran tabağıyla yarışacak olan Salam, ertesi gün Alanya Yöresel Yemek Festivali'ne de katılarak Edirne'nin yöresel tatlarını tanıtacak.

Salam, festivale 'Benim Dünyam' adını verdiği ve Edirne'ye özgü yöresel ürünlerle hazırladığı tabağıyla katılacak. Tabağın hem kendi hikyesini hem de Edirne'nin zengin gastronomi kültürünü yansıttığını belirten Salam, 'Umut ediyorum ki çok beğenilecek. Heyecanlıyım ve hakkımızda hayırlısı diyorum.' ifadelerini kullandı.

Daha önce 2021 yılında Kabak Festivali'ne, 2024'te ise MasterChef'e katılan Salam, aynı yıl Afyonkarahisar Gastronomi Festivali'nde de yer aldı. Edirne Gastronomi Festivali'nde ikinci olan ve Edirne Valisi Yunus Sezer tarafından 'Yerli Şef' unvanıyla ödüllendirilen Salam, bu başarıların kendisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu dile getirdi.

Salam, Alanya'da Edirne'yi en iyi şekilde temsil etmek için hazırlıklarını tamamladığını belirterek, 'Bu festivalde Edirne'nin lezzetlerini ve kültürünü tanıtmak benim için büyük bir onur.' dedi.