'Süt Kart' ile sağlıklı Süt
"Süt Kart" geliyor, Süt, sağımdan fabrikaya her aşama izlenecek. Süt için Edirne Pilot il olmaya Aday.
Süt hakkında çıkarılan 'hastalık' tartışmalarıyla Türkiye'de gündeme oturmasının ardından Tarım, Gıda ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker'in açıklamaları ile süt bir anda Türkiye'nin gündemine oturdu. Türkiye gündemini meşgul eden 'sütte hastalık' konusuna üreticiler antibiyotiklerin hayvandaki hastalığın sebebi, şiddeti ve lokalizasyonuna göre veteriner hekimler tarafından kullanıldığını dile getirmişlerdi. Edirne Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez "Tarım bakanımızın yapmış olduğu açıklamayı herkes çarpıtarak gündeme getirdi. Yapılan denetimlerde binde birin altında bir kalıntıya rastlandığı ve bunlarla ilgili cezalar yapıldığını söyledi. Tarım Bakanlığımızın tamamen hijyen ve insan sağlına yararlı olması için yaptığı çalışmadır. Edirne, Türkiye'nin en hijyen ve kaliteli et, süt ürünlerinin üretildiği bir üretim merkezidir."
Sağlıklı süt için harekete geçen Gıda Bakanlığı, üretici birliği ile 'Süt Kart' uygulamasını hayata geçiriyor. Üretici ve toplayıcılar, sütün sağılmasından fabrikaya götürülmesine kadar her aşamayı sisteme okutacak. Bu konuda da açıklama yapan Başkan Suiçmez sözlerine şöyle devam etti. "Süt üreticilerinin önceliği halkımızın kamu güvenliği, gıdanın güvenliği ve güvenli bir şekilde halkımıza sunmaktır. Bununla beraber 4-5 yıldan beri biz yapıyoruz bu uygulamayı alt yapımız hazır. Edirne merkezlerde toplu süt-sağım merkezleri yapılmıştır. Bu toplu süt-sağım merkezlerde süt havayla temas etmeden soğutma tankına soğutma tankından da fabrikaya işletmeye gidecek olan soğuk zincir olan kamyonlara sevk edilerek fabrikalara ulaşıyor. Gururla söylerim ki 20bin bakteri daha az durumdadır. Süt üretimi yapan üreticilerimize pilot bölge olarak al yapısı tamam olan yerlerden birisiyiz. Tüm imkanlarımız ile bu uygulamayı kabul eder ve uygulayacağımızı da belirtmek isterim''
Sağlıklı süt için harekete geçen bakanlık, Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği (TSÜMB) ile birlikte yeni bir sistemi hayata geçiriyor Üretilen sütün gün ve saat olarak nerede, ne zaman ve ne kadar toplandığına dair bilgilerin yer alacağı bir sistem oluşturuluyor. Bu kapsamda yaklaşık bir aya kadar süt için takip sistemini getiren 'Süt Kart' uygulamasına geçiliyor. Sütün sağılmasından sanayiye getirilmesine kadar geçtiği her aşamanın izleneceği yeni sistemin daha sağlıklı ve güvenli olacağı belirtiliyor. Projede süt toplayıcılarına eğitim vererek eğitim sonunda üreticiye sertifika verilmesi ön görülüyor, sertifikası olmayan kişilerin süt toplayıp sanayiye satış yapamayacağını kaydediyor.
İlk okutma çiftlikte, ikincisi ise toplama tankının yanında yapılacak. Süt soğutma tankına toplandığında eğitimli ve sertifikası olan toplayıcı, sanayiye götüreceği zaman yine kart okutacak. Toplayıcı sütü sanayiye götürürken son kez kart okutacak. Böylece sütün ne zaman sağıldığı, ne kadar süre sonra toplama tankına getirildiği ve sanayiye hangi süre zarfında ulaştığı TSÜMB merkezinden takip edilebilecek. 'Süt Kart' sistemiyle üreticinin ismi, sütü hangi firmaya sattığı gibi bilgiler anlık olarak merkezden görülecek. Sertifikası olmayan süt, toplayamayacak.
Sağlıklı süt için harekete geçen Gıda Bakanlığı, üretici birliği ile 'Süt Kart' uygulamasını hayata geçiriyor. Üretici ve toplayıcılar, sütün sağılmasından fabrikaya götürülmesine kadar her aşamayı sisteme okutacak. Bu konuda da açıklama yapan Başkan Suiçmez sözlerine şöyle devam etti. "Süt üreticilerinin önceliği halkımızın kamu güvenliği, gıdanın güvenliği ve güvenli bir şekilde halkımıza sunmaktır. Bununla beraber 4-5 yıldan beri biz yapıyoruz bu uygulamayı alt yapımız hazır. Edirne merkezlerde toplu süt-sağım merkezleri yapılmıştır. Bu toplu süt-sağım merkezlerde süt havayla temas etmeden soğutma tankına soğutma tankından da fabrikaya işletmeye gidecek olan soğuk zincir olan kamyonlara sevk edilerek fabrikalara ulaşıyor. Gururla söylerim ki 20bin bakteri daha az durumdadır. Süt üretimi yapan üreticilerimize pilot bölge olarak al yapısı tamam olan yerlerden birisiyiz. Tüm imkanlarımız ile bu uygulamayı kabul eder ve uygulayacağımızı da belirtmek isterim''
Sağlıklı süt için harekete geçen bakanlık, Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği (TSÜMB) ile birlikte yeni bir sistemi hayata geçiriyor Üretilen sütün gün ve saat olarak nerede, ne zaman ve ne kadar toplandığına dair bilgilerin yer alacağı bir sistem oluşturuluyor. Bu kapsamda yaklaşık bir aya kadar süt için takip sistemini getiren 'Süt Kart' uygulamasına geçiliyor. Sütün sağılmasından sanayiye getirilmesine kadar geçtiği her aşamanın izleneceği yeni sistemin daha sağlıklı ve güvenli olacağı belirtiliyor. Projede süt toplayıcılarına eğitim vererek eğitim sonunda üreticiye sertifika verilmesi ön görülüyor, sertifikası olmayan kişilerin süt toplayıp sanayiye satış yapamayacağını kaydediyor.
İlk okutma çiftlikte, ikincisi ise toplama tankının yanında yapılacak. Süt soğutma tankına toplandığında eğitimli ve sertifikası olan toplayıcı, sanayiye götüreceği zaman yine kart okutacak. Toplayıcı sütü sanayiye götürürken son kez kart okutacak. Böylece sütün ne zaman sağıldığı, ne kadar süre sonra toplama tankına getirildiği ve sanayiye hangi süre zarfında ulaştığı TSÜMB merkezinden takip edilebilecek. 'Süt Kart' sistemiyle üreticinin ismi, sütü hangi firmaya sattığı gibi bilgiler anlık olarak merkezden görülecek. Sertifikası olmayan süt, toplayamayacak.