TARİHİ KONAKLAR İŞLETMEYE DÖNÜŞTÜRÜLDÜ
Tarihi Köşkler işletmelere dönüştürülerek hayata döndürülüyor. Edirne'nin Kaleiçi Semti'ndeki bir tarihi konak daha doku ve özellikleri korunarak istihdama katkı sağlayan bir işletmeye dönüştürüldü. Tarihi konaktaki farklı işletme anlayışı da vatandaşların ilgisini çekiyor.
Vatandaşların İlgisini Çekiyor
Kentteki tarihi köşkler işletmelere dönüştürülerek vatandaşlara hizmet veriyor. Konsept olarak farklı arayışlar içerisine girilen yiyecek – içecek sektöründe tarihi köşklerin işletmelere dönüştürülmesi vatandaşın ilgisini çekiyor.
Alternatif İşletme Konsept Anlayışı
İşletmeler gerek tarihi dokuları korunarak gerekse tarihi köşklerin özelliklerini ortaya çıkararak atmosferi, mutfağı, sunumu farklılaştırarak misafirlere alternatif işletme konsepti sunuyor.
Konseptler Bir Hayli Farklı
İşletmelere dönüştürülen kafelerdeki konseptlerde bir hayli farklı, kahveler tahta kütüklerde geliyor, kahvaltılar köy ekmekleriyle yapılıyor, geçmişten günümüze kadar gelen nazar boncukları ile muhteşem bir ambiyans oluşturulan işletmeler yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktası haline gelmiş durumda.
Ogün Kurkan