Çeltikte kurutma mesaisi başladı

Türkiye’nin pirinç ihtiyacının neredeyse yarısını tek başına karşılayan Edirne’de çeltik mesaisi sürüyor. 4 aylık çalışmanın ardından hasat edilen çeltik kurutulmaya başladı. Pirinçler kömürle çalışan kurutma makinelerinin yanına götürülüyor. 10 saat süren işlemin ardından beyaz rengini alıyor.

4 ay önce tarlalara saçılan çeltik tohumları olgunluğa ulaştı ve hasat edildi. 4 ay boyunca su içinde bekleyen çeltik artık pirinç olmak için hazırlanıyor.

Biçerdöverlerle hasat edilen çeltikler tarladan kömürle çalışan kurutma makinelerinin yanına getiriliyor.

İşlemlerin ardından bembeyaz renk alacak olan pirincin kapkara kömür ile teması da kurutma makinelerinde gerçekleşiyor.

Makinelerde üretilen ısı sayesinde çeltikler istenilen nem oranına gelene kadar sıcak buharla kurutuluyor. Kurutma işlemi ortalama 10 saat sürüyor.

Çeltiklerin satışa hazır olabilmesi için yapılan işlemler sadece kurutma ile sınırlı değil. Kurutulan çeltikler satışa hazırlanmak için gittiği fabrikalarda kabuklarından ayrılıp, parlatılması sonrası pirinç haline geliyor.

Ziraat Odası Başkanı Hüseyin Arabacı, çeltiğin rutubet seviyesini düşürmek için kurutma işlemi gerçekleştirdiklerini söyledi.

Sezonun tüm üreticilere hayırlı ve bereketli olmasını dileyen Arabacı, “Çok emeğin verildiği bir süreçten geçtik. Bol bereketli bir sezon diliyorum. Çeltiği tarladan yeşil renkte biçiyoruz. Doğal olarak rutubetli şekilde biçiyoruz. Bunları çeltik kurutma makinalarına atıp rutubetini alıyoruz. Kurutarak depolarımıza kaldırıyoruz. TMO’nun alım baremleri 14 rutubete kadar. Bizler çeltiği 14 rutubet değerine kadar indiriyoruz. Kurutma makinasındaki süresi ürünü biçtiğiniz rutubet değerine bağlı. Sezonun ilk başlarında 14-15 saatleri buluyor kurutmak. Çünkü ortalama biçim rutubet değeri 24-25’tir. Tabi kurutmalar buna bağlı olarak uzun sürüyor. 14-15 saatleri bulan kurutmalar oluyor. Normal biçtiğimiz taktirde 7-8 saatte kuruyor. Sezon sonuna doğru çeltik kuruduğu için 3 saate kadar düşüyor bu süre. Bu yüzden önemli olan istenilen rutubet seviyesine düşürmek çeltiği. Ölçüm cihazlarımızla ölçerek istenilen seviyeye gelince depolarımıza kaldırıyoruz. Sezon hava şartlarına bağlı olarak en fazla 45 gün boyunca sürecek” dedi.