Edirne'nin Tarihini Dükkanına Taşıdı
Ciğerci Esnaflarından Bahri Dinar, Edirne'ye özel tarihi ve kültürel eşyalardan oluşan bir bölüm ile şehri misafirlere tanıtmaya devam ediyor.
Edirne’nin tanıtımına her türlü katkıda bulunan Dinar, bu kez yine bir farkındalık yaparak Edirne’ye ciğer yemeğe gelip de tarihi yerleri gezip görme fırsatı olmayanlar için dükkânının bir bölümünü şehrin değerleriyle süsledi.
Farklılık yaratmaya devam ediyor
Edirneli ciğerci esnafı ve aynı zamanda Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, sevilen dükkânında müzeyi aratmayan bir köşe oluşturdu.
Esnaflık hayatı boyunca biriktirdiği tarihi ve kültürel eşyaları müşterileriyle buluşturmak adına girişim başlatan Dinar, dükkânının bir kısmını bu tarihi eşyalarla doldurarak mini bir müze oluşturdu.
Gelen müşterilerin hayranlıkla izlediği ‘Edirne Köşesi’nde Tarihi Kırkpınar’dan Ciğer’e, yazılı kaynaklardan, yöresel kıyafetlere kadar her şeyin olması büyük beğeni topluyor.
Yemek ve keyif bir arada
Müşterilerin siparişlerini verdikten sonra bekleme sürecinde ya da çaylarını içerken bir yandan da Edirne Köşesi’ni gezerek bilgilenmiş olacaklarını dile getiren Dinar; “Bir farklılık yaratarak işyerimizin bir bölümünü, aşağı yukarı 4’te 2’sini Edirne tanıtımına ayırdık. Buraya bir Edirne köşesi yaptık. Burayı yaparken de dedik ki artık yurtiçinden ve yurtdışından insanlar akın akın geliyorlar, ciğer yiyorlar, kahvesin çayını içiyorlar, ciğerini yerken ve çayını içerken o arada küçük bir gezinti yaparak Edirne’yi tanısınlar istedik. Gelsinler buraya Edirne’ye ait ne varsa görsünler, bilgi edinsinler. Burada pehlivan ansiklopedisinden başlayarak tarihi tüm değerler yer alıyor. Artık dükkânımızda Edirne’yi anlatan kütüphanemiz var” şeklinde konuştu.
“Her dükkânda olmalı”
Edirne’nin tanıtımı için bir farkındalık yaratarak böyle bir düşünceyi hayata geçirdiği için birçok kişiden ve gelen müşterilerden büyük beğeni toplayan Dinar; “ Diğer esnaf arkadaşlarımızın da Edirne’mizin tanıtımı için böyle değişik düşünceler ortaya atıp uygulamalarını isterim. O nedenle diyoruz ki sadece ciğerciler ya da kahvehaneler değil, Edirne’de ne kadar irili ufaklı esnaf varsa onlar da buna benzer bir uygulama yapsın. Ama her esnafta mutlaka bir Edirne köşesi olmalı. Bütün esnafı buna katılmaya davet ediyorum. Edirne’deki ekmek yedikleri tüm dükkânlarında küçük bir Edirne köşesi olsun” dedi.
Özlem Ceylan
