Edirne'ye farklı konsept ve Trakya'da bulunmayan lezzetler sunan bir işletme açıldı
Edirne'de 1. Murat Mahallesi Atatürk Bulvarı'nda farklı konsept ve değişik lezzetlerle hizmet verecek olan Mia Bella Cafe ve Restaurant'ın açılışı düzenlenen törenle gerçekleştirildi.
Edirne’de Margi Hotel'in giriş katında hizmet verecek olan Mia Bella Cafe ve Restaurant'ın açılışı görkemli bir törenle yapıldı. İş insanları Necmettin Kalyoncu ve Bülent İlhan, işletmenin Trakya’daki ikinci şubesini açtı.
Edirneli iş insanları Necmettin Kalyoncu ve Bülent İlhan İşletmenin açılışına gelen konukları kapıda karşıladı. Kurdelenin kesilmesi ile açılışı gerçekleştirilen işletme, Edirne’ye yeni bir ivme kazandıracak. Açılışa katılan konuklar işletmede yer alan bölümleri dolaşarak menüler hakkında yetkililerden bilgi aldı.
Açılışa katılan AK Parti Edirne İl Başkanı Belgin İba, “Edirne Margi Hotel'in giriş katında hizmet verecek olan Mia Bella Cafe ve Restaurant'ın açılışını gerçekleştirdik. Bülent İlhan ve Necmettin Kalyoncu'nun yeni girişimlerinin hayırlı uğurlu olmasını diliyorum. Edirne’mize ağız tadı olsun” dedi.
İş yerinin açılışına katılan Belediye Başkanı Recep Gürkan, işletmenin hayırlı olmasını diledi.
“Farklı bir konsept ve değişik yemek çeşitleriyle hizmet etmek için yeni bir adım attık”
Edirne’ye yeni bir işletme açmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirten iş insanı Necmettin Kalyoncu, “Mia Bella olarak Trakya bölgesindeki 2. Şubemizi Edirne’de açtık. İlk şubemiz Lüleburgaz’da yer alıyor. Edirne’ye güzel ve farklı konseptte bir mekân kazandırdığımızı düşünüyoruz. Serhat şehri Edirne’mizde yerli ve yabancı turist sayısı da her geçen gün artıyor. Biz de hem Edirne halkımıza hem de gelen turistlere farklı bir konsept ve değişik yemek çeşitleriyle hizmet etmek için yeni bir adım attık. Herkesi işletmemize davet ediyoruz. İşyerimizde ortalama 45 personel çalışıyor. İstihdama da katkı sunmayı hedefliyoruz” ifadelerine yer verdi.
“Uzak Doğu ürünlerini de Edirnelilerle buluşturacağız”
Aldığı eğitim ve çeşitli kurslarla birbirinden renkli sunumlar ortaya çıkaran İşletmenin Mutfak direktörü ve şefi Doğan Kırlak, “Trakya bölgesi olarak Lüleburgaz’da ilkini açtığımız işletmenin ikinci şubesini Edirne’de açmaktan dolayı mutlu ve gururluyuz. Lüleburgaz’daki işletmemiz çok sevildi. Müşterilerimiz burada suşi, gastronominin çok sevdiği burgerler gibi çeşitli yeni tatları deneme imkânı buldular ve çok beğendiler. Çok olumlu dönüşler aldık. Yaklaşık olarak 400 kuverlik bir restoranımız, bin metrekareye yakın bir bahçemiz var. İçerde barımız var. Dünya mutfağının beğenilen pek çok lezzetinin yanı sıra kendimize özgü pek çok nitelikli ürünlerimiz de var. Paçanga, tiftik kaburga gibi Trakya’da daha önce pek fazla olmayan ürünleri de devam ettiriyoruz. Uzak Doğu ürünlerini de Edirnelilerle buluşturacağız. Mutfakta şuanda 16 kişi çalışıyoruz. Hepsi yetişmiş ve uzman kadrolardan oluşuyor. Trakya’dan yeni bir marka doğuyor diyebiliriz. Trakya’dan Türkiye ve dünyaya yayılabilecek bir marka üretmeyi hedefliyoruz. Diğer illerden de ciddi anlamda talepler geliyor” şeklinde açıklamada bulundu.
Bölgede hem gastronomi öğrencisi olsun hem de burada yerel markalarla çalışan personellerin eğitimine katkı sağlamayı hedeflediklerini aktaran Kırlak, Trakya’da istihdamı arttıracak projelere yer verme düşüncesinde olduklarını ifade etti.
Özlem Ceylan
