Ev hanımları mutfak kursları ile meslek sahibi olma fırsatı buluyor
Edirne'nin Süloğlu ilçesindeki ev hanımları Halk Eğitim Merkezi'nde açılan kurslarla yöresel lezzetleri öğrenme fırsatı buluyor. Kadınlar kurs sonunda aldıkları usta aşçı sertifikasıyla meslek sahibi olabiliyor.
Süloğlu Halk Eğitim Merkezi tarafından açılan kurslara 15 ev hanımı katılıyor. Kursiyer kadınlar Türkiye'nin yöresel lezzetlerini öğrenerek aşçı yardımcılığı ve usta aşçı sertifikası almaya hak kazanıyor.
Kadınlar kurs sonunda aldıkları sertifikalarla meslek sahibi olabiliyor.
Süloğlu Halk Eğitim Merkezi Müdürü Erdal Can, ev hanımlarına yönelik çeşitli kurslar açtıklarını ve amaçlarının evde yaptıkları yemekleri geliştirmek olduğunu söyledi.
Can, kadın kursiyerlere Süloğlu'nda bulunan OSB'de yiyecek içecek alanında hizmet verebilmesi için belgeler verdiklerini aktardı ve şöyle devam etti:
"Kadınların meslek edinmelerini istiyoruz. Ev hanımlarının Türk mutfağı kursuyla çeşitli bölgelere ait yemekleri öğrenerek deneyim kazanmalarını için çalışıyoruz."
Usta öğretici Nurşen Topçu ise, Türk Mutfağı kursunda 15 kursiyerin olduğunu dile getirdi.
Güney Doğu, Karadeniz ve Orta Anadolu mutfağına yönelik dersler verdiklerini ifade eden Topçu, "Kadınlara önce aşçı çırağı kursunu veriyoruz. Ardından aşçı yardımcılığı kursunu veriyoruz ve kalfalık belgesi almaya hak kazanıyorlar. Türk mutfağı kursu ile 750 saat eğitimi tamamladıkları zaman ustalık belgelerini alıyorlar. Bu belgeyle her hangi bir sektörde mutfak bölümünde çalışma imkanı buluyorlar. Ev kadınlarına meslek edindirmek için elimizden geleni yapıyoruz." dedi.
Kursiyer Hülya Kocabaş da (54), boş zamanlarını kurslarda değerlendirdiklerini belirtti. Çeşitli yörelerden yemek tarifi öğrendiklerini vurgulayan Kocabaş, ev hanımlarına boş vakitlerini kurslarda geçirmeleri yönünde tavsiyede bulundu.
Kursiyer Müsemma Nurel de (43), boş vakitlerini değerlendirerek kendini geliştirmek için kursa başvurduğunu ifade etti. Halk Eğitim Merkezi'nde üç kursa katıldığını söyleyen Nurel, farklı bilgiler ve teknikler öğrendiklerini kaydetti.
