Hem sağlık hem güzellik
Teff tohumu ve çayı son günlerin en çok merak edilen zayıflamaya yardımcı ürünlerinden olduğu iddia ediliyor. Edirne'de aktarlık yapan Sedef Baraz, son yıllarda özellikle ünlülerin kullanımından sonra yaygınlaşan Teff tohumunun, iyi bir lif kaynağı olduğunu ve yaz aylarında zayıflamak ve serinlemek için çok iyi bir tercih olacağını belirtti.
“İçerisinde glüten yok”
Edirne’de aktarlık yapan Sedef Baraz, tohumun sağlık açısından birçok faydası olduğunu söyleyerek isteyenler için çay olarak da satıldığını ve zayıflamak için oldukça yardımcı bir tohum olduğunu iddia etti.
Baraz; “Teff Tohumu bir lif kaynağıdır. Zayıflatma özelliği ile de oldukça bilinen bir tohumdur. İçerisinde 20 adet bitki bulunmaktadır. En önemlisi de içerisinde glüten yoktur. Teff tohumlu çay zayıflamaya yardımcı olmanın yanı sıra vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Yetiştirildiği ülkede bile ekmek yapıyorlar bu tohumdan. Teff, dünyadaki en besleyici alternatif tahıllardan biridir. Lif kaynağı olmasının yanı sıra Kalsiyum, protein ve antioksidanlar kaynağı bir tohum. Büyük bir enerji kaynağı yani, kemik sağlığını korur ve kilo verme çabalarını desteklemeye bile yardımcı olabilecek uzun süreli tokluk hissi verir. Yaz aylarında özellikle zayıflamak ve ferahlamak için kullanacak çok iyi bir tohum, çok iyi bir çay” şeklinde konuştu.
“Çorbada Teff tohumu”
Su ve yoğurt ile tüketiminin yanı sıra yapılan yemeklerin içerisinde bile kıvam arttırıcı olarak Teff tohumu kullanılabileceğinin altını çizen Baraz; “Genel olarak chia tohumu ile çok karıştırılıyor. Görüntüsü ve kullanım şekilleri benzediği için benzetilir genelde. Chia tohumundan tek farkı şudur, Chia tohumunun saldığı bir salgı var Teff tohumu o salgıyı salmıyor. Ayrıca ısıtıldı zamanda topaklanıyor tam dağılmıyor. Hatta müşterilerimizin çoğu çorba yaparken bile kıvam arttırıcı olarak bu tohumu kullanıyor. Sadece zayıflama değil, vitamin bakımından da çok zengin bir tohum. Şimdilerde herkes bunu soruyor. Bizde birçok firmadan getirtiyoruz. Hatta yerli firmalar bile şimdi normalde fiyatı fazla olduğu için uygun fiyatlı paketler ürettiler. Şuanda müşterilerimiz tarafından tohuma da çayına da oldukça fazla talep var” ifadelerini kullandı.
İlk kez yerli olarak Eskişehir de üretilen zengin içerikli tohumun önümüzde ki yıllarda 20 ila 30 ton arasında tarlalardan hasat edilmesi bekleniyor.
Filiz UÇAN
